朝鲜族茄子焖饭的做法说明

从东北到西南，突然想起来妈妈的味道。

朝鲜族茄子焖饭的食材和调料

朝鲜族茄子焖饭的做法与步骤

1. 1.

   将茄子、尖椒、猪肉切条。茄子可以粗一点

2. 2.

   热油，加葱炒香后加入猪肉、尖椒。可多放油，茄子比较吸油。放入茄子条翻炒。

3. 3.

   加入适量酱油，上色即可出锅。不用炒熟

4. 4.

   将大米洗好放入电饭锅中。放入和平时一样的水，把炒上色的茄子铺在上面，正常焖饭即可。

5. 5.

   适量酱油，蒜末，辣椒油调成蘸料，若焖熟的茄子饭咸味不够就可以取一点拌着吃。