酱油炒饭-加火腿版的做法说明

每次一个人吃饭的时候，一道简单的酱油炒饭最吸引人，简单粗暴，好吃的停不下来～

酱油炒饭-加火腿版的食材和调料

酱油炒饭-加火腿版的做法与步骤

1. 第1步.

   剩饭（或新鲜米饭晾凉）打散加入两个鸡蛋搅拌均匀

   

2. 第2步.

   小葱一颗，洗净后分葱白葱叶，分别切碎，我自己还加了一根火腿切大丁

   

3. 第3步.

   碗中加入1勺老抽2勺生抽1勺蚝油（大勺）并搅拌均匀

   

4. 第4步.

   热锅加油加葱白爆香，下米饭拍散，中火翻炒3分钟左右

   

5. 第5步.

   加入提前准备好的酱汁翻炒均匀

   

6. 第6步.

   加火腿翻炒1-2分钟，关火。加葱花，有味精的撒一点味精

   

7. 第7步.

   装碗出锅，大口吃饭吧

   

小贴士

1.加鸡蛋搅拌后的米饭口感更好，必须在加入鸡蛋后把饭团打碎，要不然下锅之后鸡蛋会把米饭包成一团很难炒开
2.生抽老抽蚝油2:1:1，生抽提味，老抽上色，蚝油增鲜
3.米饭隔夜口感更佳