年夜饭：四色焖饭（电饭锅版）的做法说明

年夜饭桌上的好彩头，老人小孩都喜欢的营养焖饭，既简单又容易做。

年夜饭：四色焖饭（电饭锅版）的食材和调料

年夜饭：四色焖饭（电饭锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   食材切成小丁备用

   

2. 第2步.

   少油将胡萝卜、豌豆米和玉米粒稍微炒一下，加盐和耗油，加少许水焖2分钟关火

   

3. 第3步.

   电饭锅里放平时煮饭的米和水量，焖过的食材平铺在米上，再在最上层铺上广式香肠，然后开启正常煮饭程序即可，饭煮好后焖5分钟再开盖。（如果喜欢吃带锅巴的，饭煮好后可以启动再加热程序1~2次）

   

4. 第4步.

   煮好的焖饭太漂亮了

   

5. 第5步.

   拌饭时加入照烧酱油（照烧酱油是带有少许甜味的，如果加入普通酱油要注意适量，避免过咸）

   

6. 第6步.

   拌好的焖饭

   

7. 第7步.

   色香味俱佳。

   

小贴士

按个人口感调整水量，我比较喜欢水少一些煮出来的饭，更有颗粒感也更有嚼劲。
有的厨友喜欢用番茄做食材，因为番茄会出汁，所以煮饭时的水量要适当减少，否则煮出来的饭会过稀影响口感。