菠萝炒饭的做法说明

小时候家里穷，炒饭放虾仁是不可能的，买不起也买不到虾仁，一直炒饭都是放瘦肉，。

菠萝炒饭的食材和调料

菠萝炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   白饭做好，搅散，风干，有隔夜饭更好！

   

2. 第2步.

   菠萝切粒，掏空

   

3. 第3步.

   菠萝改刀切小丁，浸盐水

   

4. 第4步.

   瘦肉切丁，蚝油，酱油，生粉拌匀后加点油拌匀

   

5. 第5步.

   火腿肉切丁，鸡蛋打液，切葱花

   

6. 第6步.

   炒饭前白饭里加适量盐，筷子或手抓松，避免有饭团。

   

7. 第7步.

   小火爆香葱白，加肉沫炒变色

   

8. 第8步.

   火腿丁炒香

   

9. 第9步.

   瘦肉沫，火腿丁备用

   

10. 第10步.

    一点点油

    

11. 第11步.

    下白饭炒干身炒热，

    

12. 第12步.

    倒入一半鸡蛋液炒匀

    

13. 第13步.

    再倒另一半鸡蛋液炒匀

    

14. 第14步.

    倒入肉沫，火腿丁炒匀

    

15. 第15步.

    下葱花炒匀

    

16. 第16步.

    加菠萝丁

    

17. 第17步.

    翻炒匀

    

18. 第18步.

    黄澄澄，香喷喷！

    

19. 第19步.

    好吃！

    

小贴士

鸡蛋液分两次倒，炒成金包银！每样配菜分别炒好！