羊肚菌排骨焖饭的做法说明

又到了羊肚菌上市的时候了，这种有着浓郁香味的菌子让人欲罢不能，赶紧做一锅焖饭吃起来

羊肚菌排骨焖饭的食材和调料

羊肚菌排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把肋排洗净控干水分，加入调料腌制半天

   

2. 第2步.

   腌好的排骨飘着酒香

   

3. 第3步.

   新鲜羊肚菌

   

4. 第4步.

   丢水里洗净，羊肚菌表面很多坑坑洼洼，浸泡后再用流动的水洗比较干净

   

5. 第5步.

   菌子切块，大葱切圈，材料准备完成

   

6. 第6步.

   冷锅无油干煎肋排

   

7. 第7步.

   加入大葱和羊肚菌，炒到香味四溢，略出汁

   

8. 第8步.

   捞起排骨，菌子留在锅里

   

9. 第9步.

   米饭煮到半熟，加入肋排，继续煮，最后10分钟加入炒过的菌子和汁，焖一小会就完成了

   

10. 第10步.

    成品有着特别香味，而且米粒不会太湿，口感弹牙，甘香。

    

小贴士

腌排骨有盐和酱油，米饭不需要另外调味，出锅前加入一点芝麻油拌匀，香味更好