孔饭的做法说明

看了“野生厨房”当时就对孔饭产生了兴趣。因为腊肉是我们全家都喜欢的食材，做起来又简单方便，闺女上大学了，两周才回家一次，今天做给她吃，非常成功👏👏👏

孔饭的食材和调料

孔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜（我用的是贝贝南瓜）藕切丁备用

   

2. 第2步.

   腊肉切薄片（特意网购的黑猪腊肉）

   

3. 第3步.

   锅内加少许油，先煸藕丁，稍微发干后加入南瓜丁煸炒一会儿后加腊肉至稍稍出油

   

4. 第4步.

   加适量水，根据米饭的熟度可以自己看着来

   

5. 第5步.

   米饭先蒸至七成熟，全面覆盖在菜上。我的米饭有九成熟了，所以上一步水加的少。

   

6. 第6步.

   焖的时间自己掌握。我因为米饭比较熟了，炒锅又有高压锅的功能，所以只焖了十分钟。倒入生抽搅拌均匀即可。

   

小贴士

食材一定要选精致，这样味道才好。
生抽和腊肉都比较咸，所以不用放盐。

太好吃了，闺女吃了一大碗😄