广式煲仔饭🥘的做法说明

中秋佳节阖家团圆！🎑我们家今天吃煲仔饭，我爱腊肠，爸爸爱腊肉，腊肠和腊肉双全才是最正宗的广式煲仔饭哦～

广式煲仔饭🥘的食材和调料

广式煲仔饭🥘的做法与步骤

1. 第1步.

   取一只砂锅，在底部抹上一层薄薄的色拉油，将洗净的白米放在砂锅里加水，比例为1:1.5，浸泡一个小时，泡好的白米会微微膨胀，呈透明状；

   

2. 第2步.

   在砂锅中加一点色拉油搅拌均匀。开煮！大火煮开转小火，焖煮至米饭8成熟；

   

3. 第3步.

   水份快干时，在米饭表面铺上切好的腊肠片、腊肉片和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖盖子小火煮五分钟后关火，焖15分钟；

   

4. 第4步.

   这时来制作调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、2勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀；

   

5. 第5步.

   焖好的米饭开盖，浇上调味汁，搅拌均匀即可食用。

   

小贴士

配菜随个人喜好，芥蓝、小油菜、西兰花等加盐、香油清水煮熟，搭配煲仔饭都很好吃！制作方便，口味正宗，快来试试吧🥢