【栗子排骨焖饭】分分钟抢光，无敌好吃的做法说明

栗子和排骨一起，增加点肉香，再加点香菇，多点菌菇香，菜肉饭一体。分分钟抢光的一锅饭！

【栗子排骨焖饭】分分钟抢光，无敌好吃的食材和调料

【栗子排骨焖饭】分分钟抢光，无敌好吃的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米和大米混合后，放入冷水中浸泡

   

2. 第2步.

   干香菇加水泡发；栗子加水浸泡；排骨冲洗

   

3. 第3步.

   锅中倒冷水加排骨焯去血水

   

4. 第4步.

   水开后再煮两分钟，捞出排骨用温水洗净备用

   

5. 第5步.

   热锅冷油，加蒜粒、姜片爆香

   

6. 第6步.

   闻到香味后，倒入焯好的排骨翻炒

   

7. 第7步.

   倒入没过排骨的热水，再加3瓷勺生抽、1瓷勺老抽、半瓷勺糖、1瓷勺料酒。尝一尝咸淡，再适量加盐

   

8. 第8步.

   放入栗子、切片的香菇

   

9. 第9步.

   再加1个桂皮、1个八角、1片香叶、2个干辣椒（一切为二），中小火煮15分钟

   

10. 第10步.

    米沥水后放入电饭锅

    

11. 第11步.

    表面铺上排骨、香菇、栗子

    

12. 第12步.

    倒入汤汁

    

13. 第13步.

    汤汁稍微没过米粒一点就可以了，然后开启煮饭功能

    

14. 第14步.

    煮好的饭加1瓷勺蚝油、淋少许芝麻油拌匀，再焖10分钟

    

15. 第15步.

    加葱花装饰，喷香有味的焖饭就做好啦

    

16. 第16步.

    米粒早已吸饱了肉汁，栗子也变得沙糯，还有排骨、香菇……怎么吃都不会觉得单调！

    

小贴士

先把排骨和栗子煮一下，再混入米中，这样排骨和栗子就会很酥软。

记得汤汁不要放太多哦，不然煮出来的饭烂烂的，就大打折扣了。焖饭最好是米粒颗颗分明，稍有硬度，这样吃起来会特别香。

我这儿选的排骨有点太瘦了，本身油脂偏少。大家可以选择多带点脂肪的汤排，让米饭充分吸收、变得油润。

焖饭中添加的食材都是比较耐煮的，像香菇、栗子、南瓜、青豆、土豆等。绿叶菜则不推荐。