海鲜芝士焗饭的做法说明

时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

海鲜芝士焗饭的食材和调料

海鲜芝士焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊吐沙。将买回来的蛤蜊放入温水中，再加入盐和油，静置2-3个小时让蛤蜊吐沙。

   

2. 第2步.

   中高火将油锅烧热，倒入姜丝和蒜末小火煸香。加入蛤蜊和鲜虾，翻炒至蛤蜊开口和虾变色。

   

3. 第3步.

   加入生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉，翻炒入味，接着加入白米饭，翻炒至米饭变色。

   

4. 第4步.

   接着将米饭压压平，均匀地撒下芝士，盖上盖子，中火焖20秒至芝士融化。

   

小贴士

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