咖喱牛肉饭的做法说明
一个人的时候，最想吃上一盘热腾腾的盖饭。
一个人的时候，难免显得孤单。
但一个人的时候，也要好好吃饭。
在这里，我与你分享这一份简单。
咖喱牛肉饭的食材和调料
| 牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 西蓝花 | 适量 |
| 青葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
咖喱牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉是牛键不带劲的部位，将牛肉切成小粒，装入小盘中。
- 第2步.
盘中加入少许生粉、盐、油、酱油，将牛肉进行充分搅拌，让每一块牛肉都可以被调料吸收。
- 第3步.
我购买的是清水牌子的咖喱块（微辣，试吃后并无辣味），其他牌子的咖喱块也是可以的。 注：由于我个人比较喜欢吃土豆，所以加多了一个小的。
- 第4步.
将蔬菜改刀，切成差不多的方形块状，最后装盘之后的效果会更匀称一些。
- 第5步.
锅加热后，滴少许油，下牛肉中火翻炒。（中火是为了防止牛肉被吸干水份）
- 第6步.
锅里再下蔬菜翻炒，也是中火。
- 第7步.
上一步翻炒一小会后，倒入过面的水（加入的是温开水）。盖好锅盖，小火焖煮。
- 第8步.
锅里汤汁沸腾了之后，去除浮渣。加入盐和鸡精，小火焖煮一分钟。
- 第9步.
确保锅中蔬菜熟了之后，下咖喱块。我放了2块咖喱，做出来等于2-3人份。
- 第10步.
加入咖喱块后，充分搅拌，使咖喱块可以充分融化，开大火，收汁。
- 第11步.
浓稠的汤汁，完成。
- 第12步.
将淖水后的西蓝花装盘，勺上咖喱牛肉，撒几粒青葱，装盘完成。
小贴士
焖煮时要注意观察火候及锅里的情况，以免烧焦哦。
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