孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵（一人食/364大卡）的做法说明

传统的炒饭会是满满一碗饭加鸡蛋葱花或少量的蔬菜，所以整体碳水太高，纤维和蛋白质较少，这款改良版的炒饭只取用100克的米饭，配上较大量的蔬菜和肉类，平衡营养素的含量，再配上一份绿色蔬菜，就是营养均衡的一餐

孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵（一人食/364大卡）的食材和调料

孜然鸡茸杂蔬炒饭+白灼秋葵（一人食/364大卡）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切小块，冷水下锅，待沸腾后，转小火继续煮1分钟，捞出过冷水，撕成细丝小块

   

2. 第2步.

   所有原材料切小丁

   

3. 第3步.

   锅内加少量油，放入蔬菜翻炒2分钟左右，待蔬菜断生，加入孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉，继续翻炒2分钟左右，如锅内较干，可加入少量水翻炒

   

4. 第4步.

   加入米饭继续翻炒，待米饭与蔬菜混合均匀后，加入一大勺蚝油，适量盐调味，翻炒均匀即可

   

5. 第5步.

   成品

   

6. 第6步.

   秋葵沸水煮1分钟，捞出过冷水

   

7. 第7步.

   小葱切段、蒜切末，泰椒切段

   

8. 第8步.

   锅内加少量油，加入蒜小火翻炒10秒出香味、加入一大勺蚝油翻炒，加入一大勺水稀释，炒匀后，加入泰椒和葱末，淋到摆好的秋葵上

   

9. 第9步.

   成品

   

小贴士

孜然粉和孜然粒按喜好选择，个人觉得两种口感不同，都加入可以丰富口感