五目汁茶漬的做法说明

简单快捷的日式茶泡饭，五目汁茶漬即什锦汤茶泡饭。
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五目汁茶漬的食材和调料

五目汁茶漬的做法与步骤

1. 第1步.

   荷兰豆撕去老筋，用开水加少许盐汆烫至颜色翠绿，捞出激入冰水中，用厨房纸挤干水后斜切成一半；

   

2. 第2步.

   把鸡蛋打散，平底锅抹少许油，蛋液倒入锅中攤成薄薄的蛋皮，再切成细条；

   

3. 第3步.

   胡萝卜切丝，香菇切除根部，再切成薄片；冬笋也是切成薄片；鸡里脊肉取出筋切片；

   

4. 第4步.

   锅中分别摆好做法（3）切好的食材，倒入（A）的汤汁开火煮滚，加调味料改小火煮熟；

   

5. 第5步.

   碗中盛好米饭和分别摆上做法（4）的食材，再把荷兰豆和蛋丝铺在上面，撒上白芝麻和芥末。锅中倒入（B）的汤汁和调味料煮沸，淋在盖饭上即可。

   

小贴士

煮胡萝卜丝、香菇、冬笋、鸡片时不要弄乱，这样容易摆放。