番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的做法说明

正所谓：“吃了才是自己的！”，所以新年第一餐就做一个热乎乎、清爽开胃，还可以拉丝儿的烤箱饭吧，保证你们会上瘾哦！

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的食材和调料

番茄鸡肉芝士焗饭【初味日记】的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。

   

2. 第2步.

   鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。

   

3. 第3步.

   中火热锅加入玉米油和黄油，加入洋葱炒香。

   

4. 第4步.

   放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

   

5. 第5步.

   土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。

   

6. 第6步.

   加入水转小火焖煮10分钟。

   

7. 第7步.

   开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。

   

8. 第8步.

   烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈。

   

9. 第9步.

   表面撒一层芝士。

   

10. 第10步.

    放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟即可出炉。

    

小贴士

/酸奶/
用酸奶或牛奶腌制过的鸡肉，肉质会更嫩一些。不喜欢的小火帮可以不加。

/其他/
1、番茄鸡肉的汁水不要煮的太稀或太干，太稀会把米饭泡软，太干了和米饭的搭配又会缺少一点口感。
2、加黄油是为了提香，没有黄油可以不加。