广式腊肠煲仔饭的做法说明

塔吉锅版本的煲仔饭

广式腊肠煲仔饭的食材和调料

广式腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米洗净加入水浸泡一小时

   

2. 第2步.

   锅中涂上薄薄的一层色拉油，倒入浸泡好的米和水放入煤气灶大火烧开！水中加入一勺色拉油

   

3. 第3步.

   水开之后大火改小火

   

4. 第4步.

   锅盖盖起来小火煮至米饭八分熟

   

5. 第5步.

   这时候将腊肠切片生姜切丝备用

   

6. 第6步.

   调汁：两少生抽、半勺糖、半勺麻油、两少水搅匀备用

   

7. 第7步.

   水分没完全收干的时候放入腊肠、姜丝和鸡蛋继续盖盖焖煮5分钟

   

8. 第8步.

   这是将小油菜放入开水锅中加入一点点色拉油煮至熟捞起

   

9. 第9步.

   焖煮好的米饭关火盖盖继续焖15分钟

   

10. 第10步.

    焖好的米饭上摆上小油菜、浇上调料汁拌匀即可开吃

    

小贴士

量都是根据个人的喜好可调整