黯然销魂腊味煲仔饭的做法说明
煲仔饭与黯然销魂饭的合体，煮了这道黯然腊味煲仔饭。借周星驰的话:“实在太黯然了，太销魂了，好C。”
黯然销魂腊味煲仔饭的食材和调料
| 大米 | 2杯 |
| 腊肉 | 半条 |
| 腊肠 | 两条 |
| 盐茜 | 两棵 |
| 上海青 | 一斤 |
| 油 | 两勺 |
| 酱油 | 三勺 |
| 盐 | 1勺 |
黯然销魂腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
煮滚水后，将腊肉、腊肠飞水，吃时无那么油腻，煮五分钟左右就捞起来。
- 第2步.
捞起腊肠腊肉，将鱼胶煎至块状，然后切条状备用。
- 第3步.
洗干净米后，静放在纱网备用。这样可以煮出粒粒饭的效果。
- 第4步.
放适量的水，煮开再放米。
- 第5步.
煮到快无水时，放腊肉腊肠鱼胶进去。
- 第6步.
腊肉腊肠整条去煮，先不要切块状去煮，这样会溢出很多油到饭里，吃时会觉得油腻。
- 第7步.
在煮饭的空闲时间，煎好鸡蛋备用。
- 第8步.
下油爆锅，煮个盐茜汁。
- 第9步.
最后烧个热水烫一下青菜。
- 第10步.
捞起青菜备用。
- 第11步.
饭煮好了，将腊肉腊肠切块状，淋个汁就可以吃了。
- 第12步.
将饭装起来吃，更有滋味。一家人一人一大碗。
- 第13步.
将腊味鱼胶饭装起来，再配一碗核桃茨实瘦肉汤，真是美味又暖胃。
暂无评论...