咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的做法说明

隔顿的米饭，用冰箱的剩料做成香口炒饭

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的食材和调料

咸鱼鸡粒高丽菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   高丽菜切碎； 咸鱼、虾米泡开水片刻，捞起切碎； 鸡胸肉切粒，生粉，一点生抽，撒白胡椒粉，抓均匀。

   

2. 第2步.

   下油，油热，下蒜蓉，下高丽菜

   

3. 第3步.

   炒熟的高丽菜会缩小成一半的体积，铲起

   

4. 第4步.

   油锅，炒热鸡粒

   

5. 第5步.

   鸡粒翻炒，下咸鱼碎，虾米碎

   

6. 第6步.

   爆香肉料后将高丽菜倒回锅里，翻炒

   

7. 第7步.

   肉菜料均匀后，搁在锅边，转小火，中间留洞，放米饭

   

8. 第8步.

   用饭勺将成团的饭揉散

   

9. 第9步.

   撒黄酒，撒酱油，中火，翻炒

   

10. 第10步.

    盛起，礼成

    

小贴士

高丽菜会出水，基本炒的时候不用撒水