排骨腊肠土豆焖饭的做法说明

之前做过荷叶鸡饭，后来想做荷叶排骨饭，但是那个时间太长，就想能不能做个简单的，就想到了做个排骨焖饭吧，结果成品很满意，同事吃过都说味道很不错！

排骨腊肠土豆焖饭的食材和调料

排骨腊肠土豆焖饭的做法与步骤

1. 1.

   第一步忘记拍照，大米最开始先洗净，泡水15分钟以上，反正开始之前先把米泡上，为了后面焖出的米更糯

2. 第2步.

   排骨加姜和料酒去腥，焯水2分钟，然后冷水洗掉血沫，待用

   

3. 第3步.

   土豆切滚刀块

   

4. 第4步.

   将胡萝卜，腊肠切块，葱姜切片，香菇切条，待用

   

5. 第5步.

   锅里加油加热，葱姜加入，然后加入老抽，再加入排骨，稍微煸炒一下，再加入香肠，土豆，香菇，胡萝卜一起炒，然后再加入生抽，盐，蚝油，全部一起翻炒

   

6. 6.

   再加入之前泡好的米，加水没过所有的食材，小火慢焖，中间不要开锅盖

7. 第7步.

   看到锅中没有水了，米粒比较干时就可以了，然后把切好的香菜加入到锅里搅拌，香喷喷的排骨腊肠土豆焖饭就大功告成了！