我的实操笔记&铸铁锅煲仔饭~锅巴版的做法说明

致谢原方主@伊斯特艾格@衣衣@曼食慢语

我的实操笔记&铸铁锅煲仔饭~锅巴版的食材和调料

我的实操笔记&铸铁锅煲仔饭~锅巴版的做法与步骤

1. 第1步.

   80g米泡一晚，滤干后，加72g水

   

2. 第2步.

   中火5分钟后，米粒略硬但已经可以入口了。看着稍干，水应该可以再加些些。

   

3. 第3步.

   铺肉肉，倒酱汁，淋油油 酱汁其实就是稀释的生抽

   

4. 第4步.

   全程加盖盖

   

5. 第5步.

   5分钟

   

6. 第6步.

   摆菜菜，关火焖3分钟

   

7. 第7步.

   收拾小饭桌，摆拍

   

8. 第8步.

   检验锅巴粑

   

9. 第9步.

   开吃，done!

   

10. 第10步.

    烂笔头