韩式排骨焖饭的食材和调料

韩式排骨焖饭的做法与步骤

1. 1.

   制作辣酱：两大勺韩式辣酱+六瓣蒜末+几片姜片（喜欢吃姜可以切沫）+三勺味淋（可用三勺料酒+一大勺糖代替）+一大勺蜂蜜（如果放糖酌情少放）+三大勺酱油+一大勺香油+两大勺辣椒面（喜欢吃辣可以多放一勺）+一点黑胡椒（可以不放）混合均匀。

2. 2.

   排骨焯去血水，沥干水分后小火煎至两面金黄后捞出，锅底油炒翻炒洋葱。ps:排骨出油 锅底煎油覆盖即可不宜过多。

3. 3.

   洋葱拨至一边翻炒辣酱，半分钟后混合翻炒并放入煎好的排骨，放入三碗水烧开后转小火炖40分钟。

4. 4.

   把排骨倒入泡好一碗米的电饭锅中，煮25分钟即可。出锅加葱碎和白芝麻

小贴士

韩式辣酱口味会偏重，所以不需要放盐，可以佐以凉拌白萝卜或豆芽菜解腻。饭后吃点水果沙拉 (￣ж￣) 一本满足!!