砂锅煲仔饭的做法说明
作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。
砂锅煲仔饭的食材和调料
| 大米 | 3杯 |
| 腊肠 | 2根 |
| 腊肉 | 半截 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 3颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
砂锅煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
- 第2步.
砂锅放入少量的玉米油
- 第3步.
黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
- 第4步.
趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
- 第5步.
腊肠切成小片备用
- 第6步.
大火烧开以后转小火
- 第7步.
几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
- 第8步.
将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
- 第9步.
油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
- 第10步.
将蚝油酱油和糖混合备用。
- 第11步.
最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
- 第12步.
成品
小贴士
1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、 烧开以后一定要小火。
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