广式飘香腊味煲仔饭的做法说明

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广式飘香腊味煲仔饭的食材和调料

广式飘香腊味煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备以上材料

   

2. 第2步.

   腊肠，润肠斜刀切成薄片

   

3. 第3步.

   丝苗米和水，用1:1.5的比例，浸泡1小时，然后用0.5勺的花生油拌匀。锅要先用油均匀刷一圈，用小火烧热，再倒入米和水。

   

4. 第4步.

   加盖用煮开后，转小火焖煮至水差不多收干（如上图，咕嘟咕嘟冒水汽的时候）

   

5. 第5步.

   在米饭上，均匀地铺上腊肠片，再铺姜丝

   

6. 第6步.

   中间打一个鸡蛋~好吃哈哈。然后加盖用小火煮5分钟。（如果喜欢吃锅巴的小伙伴，最后一分钟可以用中火🔥）

   

7. 第7步.

   五分钟后关火。这时候千万不要打开锅盖！让它自己焖个15分钟。焖好之后，撒上葱花~香得很呐！！！

   

8. 第8步.

   细节图~~~

   

9. 第9步.

   淋上煲仔饭酱油：半勺热油➕半勺蚝油➕一勺生抽➕一勺蒸鱼豉油➕半勺糖➕一勺凉白开。

   

10. 第10步.

    看这完美的锅巴🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥