【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的做法说明

西红柿鸡蛋简直就是百搭，不管是米饭和面，配上西红柿鸡蛋都很好吃呀～

【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的食材和调料

【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿切丁，鸡蛋打入碗中放少许盐，打散

   

2. 第2步.

   锅里倒油（可多放一些油，等会儿炒西红柿就不用倒油了，油多煎鸡蛋会更蓬松），油热倒入鸡蛋液

   

3. 第3步.

   鸡蛋翻炒打碎，起锅备用

   

4. 第4步.

   不用洗锅不用倒油，直接倒入西红柿丁翻炒

   

5. 第5步.

   翻炒出汁，再加一点点水，继续翻炒几下

   

6. 第6步.

   倒入鸡蛋拌匀，放入适量盐和白砂糖，继续翻炒，味道均匀后关火，起锅

   

7. 第7步.

   盖一碗饭在盘子里，浇上西红柿鸡蛋，完成！

   

8. 第8步.

   开动！真香～嘻嘻嘻

   

小贴士

全程电磁炉1000度。