亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的做法说明
爸爸厨房一直专注于亲子美食，倡导有爱的生活方式，今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食，它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食，它是日式盖浇饭的始祖，鸡肉为亲，鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话，刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识，我知道你们不会嫌弃我读书少的，哼~
建议食用年龄：因为这道菜含有料酒，料酒的味道刺激较大，所以建议三岁或三岁以上宝宝食用
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亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的食材和调料
| 鸡腿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿去掉骨头
- 第2步.
将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉 PS:厨爸喜欢这种吃法，喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦
- 第3步.
将剥好的洋葱切成丝 PS:切洋葱容易辣眼睛，厨爸教你一个不用泪流满面的好方法，那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切，不信你试试
- 第4步.
将蛋清与蛋黄分离，稍微搅拌一下
- 第5步.
将蛋清打散
- 第6步.
然后将白糖 盐 清水 酱油 料酒 混合搅拌均匀
- 第7步.
在锅中倒入适量橄榄油
- 第8步.
转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色
- 第9步.
鸡肉切丁，差不多宝宝一口大小就好哈
- 第10步.
将调好的料汁倒入锅中烧开
- 第11步.
接着放入切好的洋葱
- 第12步.
倒入鸡肉燉熟 PS:炖的过程中可能会出现浮末，可将其撇去，这样口感会更好哦
- 第13步.
倒入蛋清煮半分钟左右
- 第14步.
接着倒入蛋黄
- 第15步.
等蛋黄略凝固就可以关火啦 PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦
- 第16步.
最后出锅装碗 这样就搞定啦，虽然步骤有那么点多，但都操作起来都是超级简单的呢，味道也是别有一番风味呀，别问我怎么知道的，反正我没偷吃~
- 第17步.
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小贴士
鸡腿肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。它们还含有丰富的维生素A和磷脂类，这两种元素对宝宝生长发育有重要作用的。洋葱不仅能预防感冒还能促进宝宝食欲帮助吸收，这几种食材搭配在一起能起到增强宝宝体质的作用。
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同