月子餐香菇肉丁炒饭的食材和调料

月子餐香菇肉丁炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   做法： 1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。 2、五花肉切成小肉丁。 3、干香菇用温水泡发开，香菇水留用。 4、泡好的干香菇切成小丁。 5、取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。 6、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。 7、倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。 8、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。 9、倒入步骤5调好的调味汁。 10、中火煮至锅中剩少许汤汁。 11、倒入一小碗米饭。 12、转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。