川香排骨盖饭的做法说明

红烧排骨一直做，今天很想尝试一下川香排骨，然后搭上一碗白米饭肯定很完美，所以，决定做一道川香排骨盖饭，事实证明，确实是一道饭遭殃的川味硬菜！

川香排骨盖饭的食材和调料

川香排骨盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排洗净用厨房纸吸干水份备用

   

2. 第2步.

   配料洗好切好

   

3. 第3步.

   本想用干红辣椒，但家里没有，就用熬好的辣椒酱代替了，味道也很好。

   

4. 第4步.

   这可是秘密武器哦！豪吉的川香麻辣汁，这个菜里加两勺，立马川味十足。我很喜欢，麻辣恰到好处。

   

5. 第5步.

   油锅烧热放入姜片，油可多一些

   

6. 第6步.

   排骨放入爆至两面金黄

   

7. 第7步.

   加入辣椒酱、料酒、生抽、老抽、糖，漠过排骨的水，再加入两勺豪吉川香麻辣汁。小火慢烧，加入盐，鸡精。汁快烧完开大火收汁。

   

8. 第8步.

   盛一碗米饭，川香排骨装盘。

   

9. 第9步.

   汁拌饭都好好吃😋