酱油炒饭的做法说明

小时候经常去堂哥家。哥哥为了让我好好吃饭亲子下厨，做了唯一会的一道酱油炒饭。乌漆嘛黑，但超好吃。

酱油炒饭的食材和调料

酱油炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，小葱切葱花。如果剩米饭结块，就用勺子稍微打散一些。

   

2. 第2步.

   锅里倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，边倒边搅，炒成蛋花。

   

3. 第3步.

   倒入米饭翻炒，米饭散开后加入酱油，翻炒至米饭成酱油色，粒粒分明，出热气即可出锅。（如果控制不好火候，可适当关小火或间接性离火操作。）

   

4. 第4步.

   撒葱花，也可以不撒。这个份量够两个人吃。

   

5. 第5步.

   乌漆嘛黑，好吃炸啦！

   

小贴士

1.一定要用老抽。
2.我没放盐，如果觉得不够咸，可适当放盐调味。
3.选择稍微硬一些的米饭，比较好炒，口感也更好。