扬州炒饭的做法说明

准备好食材，都切成丁

扬州炒饭的食材和调料

扬州炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.热油放入姜蒜爆香，胡萝卜粒和四季豆粒大火炒软放盐

   

2. 第2步.

   2.胡萝卜粒和四季豆粒炒到七成熟加入红肠炒1分钟左右起锅

   

3. 第3步.

   3.把隔夜的米饭用勺子压平，炒出来会粒粒分明

   

4. 第4步.

   4.洗锅后热油中火放入鸡蛋进行翻炒

   

5. 第5步.

   5.炒到蛋有泡沫出来放入米饭炒匀

   

6. 第6步.

   6.米饭和鸡蛋充分融合后，保证每粒米都有鸡蛋的味道

   

7. 第7步.

   7.蛋炒饭炒好后加入刚刚盛出的蔬菜粒炒均，加点盐和调味料，也可以撒点葱花会更香

   

8. 第8步.

   8.成品图出锅

   

小贴士

蔬菜粒不要炒太老了，会影响口感，可以换成任何喜欢的食材，比如青豆，黄瓜，青菜都不错，颜色搭配漂亮就行