超级简单无敌好吃的豪华版一颗番茄腊肠土豆焖饭的做法说明

好多人爱吃腊肠焖饭，也爱吃一颗番茄饭，这两种饭都很简单好吃，我试着把这两种方法结合起来，写了这个菜谱分享给大家。

方子是两人食用的份量。

超级简单无敌好吃的豪华版一颗番茄腊肠土豆焖饭的食材和调料

超级简单无敌好吃的豪华版一颗番茄腊肠土豆焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，土豆、香菇切成粒，腊肠切小片，青豆和玉米我买的冷冻的，大家也可以用新鲜的。腊肠我用的是瘦肉版的广式腊肠，大家也可以用其他腊肠，但是不要用其他生肉、火腿肠代替，风味不一样的。

   

2. 第2步.

   大火热锅，倒少许油，比平时炒菜少一点即可，腊肠会出油。

   

3. 第3步.

   倒入步骤1的食材。大火翻炒。

   

4. 第4步.

   分别加入盐、料酒、生抽，翻炒。

   

5. 第5步.

   加入耗油继续翻炒。因为耗油和生抽都很咸的，不用加太多。翻炒后关火。 注意⚠️：此时菜是半熟的。

   

6. 第6步.

   米淘洗干净后放入电饭锅。 加入炒好的半熟的菜。

   

7. 第7步.

   加水，这时米会沉底，菜在米的上面。 水量刚好没过菜就可以了。

   

8. 第8步.

   在锅中间放入去皮的番茄。开启煮饭键就可以了，我家的美的电饭锅用的是精华煮程序，大概1小时。

   

9. 第9步.

   煮好的样子。

   

10. 第10步.

    把番茄捣烂，和米饭拌在一起就可以了。

    

11. 第11步.

    很诱人吧？开吃～！

    

12. 第12步.

    番茄去皮办法：番茄顶部轻轻划十字刀，用开水浇番茄，轻轻一扒，皮很轻松就掉了。

    

小贴士

1、不要用其他肉类代替广式腊肠。

2、生抽、耗油都是很咸的，不要加太多。

3、这些配菜都是很好吃的，还可以加胡萝卜，但是土豆和香菇不要省略。

4、土豆我用的是中型大小，如果是小土豆可以用一个。