菠菜雪花饭团的食材和调料

菠菜雪花饭团的做法与步骤

1. 第1步.

   按平时的习惯煮好米饭（但是不要太硬），菠菜洗净，放沸水中焯一下，不需要焯太久。（30秒左右就够了）

   

2. 第2步.

   菠菜捞起，待不烫后，把菠菜里多余的水挤掉（越干越好）

   

3. 第3步.

   把菠菜切成碎末，和煮好的米饭拌匀

   

4. 第4步.

   咸蛋黄/咸蛋用沸水蒸熟/煮熟（一般10-15分钟），剁碎，和米饭拌匀，倒入芝麻油和白芝麻，继续拌匀

   

5. 第5步.

   戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可。（模具某宝有很多，当然也可以根据自己喜好购买不一样的形状）

   

小贴士

1、由于咸蛋黄味道比较重，所以拌饭不需要再放盐。

2、芝士/奶酪很好切成形，也比较好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压会好一些。