豆角焖饭的食材和调料

豆角焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角掰小段、胡萝卜、土豆切丁。

   

2. 第2步.

   肉切片，用料酒、生抽、生姜粉（姜片也可以）、胡椒粉腌制。

   

3. 第3步.

   大葱切碎、蒜切片。

   

4. 第4步.

   起锅烧油，加入葱蒜炒香，下肉翻炒至肉变色即可。

   

5. 第5步.

   下入豆角，豆角难入味，所以先下调料，加少许老抽、生抽、酱油翻炒，然后依次下入胡萝卜、土豆，放2勺豆瓣酱，整体味要偏重一些，可以适量加盐。

   

6. 第6步.

   电饭锅正常蒸米饭，一指肚的水。

   

7. 第7步.

   把炒好的菜倒入电饭锅里，饭煮好继续保温20分钟。

   

8. 第8步.

   搅拌均匀，味道美得很。