黄金蛋炒饭的做法说明

蛋炒饭最简单也最困难，哈哈！～

黄金蛋炒饭的食材和调料

黄金蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   隔夜米饭一碗，加入两个鸡蛋，盐，料酒适量，拌匀，这个鸡蛋比例自己掌握，不管多少米饭，只要拌完，看着每粒米都在鸡蛋液里就可以

2. 2.

   小葱切圈备用

3. 3.

   锅中倒油，热锅热油，倒入拌好的米饭，不要直接用铲子切着翻，要用铲子压着米，完了从边缘翻，这样米粒是完整的，炒至米粒完全分开一粒粒的，就好了，关火，撒入葱花，鸡精，如果觉得甜，可以放点盐，搅拌均匀，出锅

小贴士

搅拌过程中放入料酒，目的是去掉鸡蛋的腥味，适量就好