隔水炖排骨煲仔饭的食材和调料

隔水炖排骨煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   先把排骨过水下姜丝、蒜片、酱油腌制一晚。

   

2. 第2步.

   香菇浸泡二小时切碎

   

3. 第3步.

   胡萝卜切粒后和玉米粒洗净

   

4. 第4步.

   锅里加少量油，把排骨煎到两面焦黄。

   

5. 第5步.

   排骨煎制后放炖锅底层。

   

6. 第6步.

   香菇爆香。

   

7. 第7步.

   加胡萝卜粒和玉米粒翻炒。

   

8. 第8步.

   加洗净大米翻炒，加适量鱼露。

   

9. 第9步.

   匀均铺在炖锅内，加少量水。

   

10. 第10步.

    隔水炖二小时。

    

11. 第11步.

    出锅。