排骨焖饭的做法说明

排骨炖，烧都吃腻了！为了做一道儿子肉菜都吃的菜，干脆直接和饭一起煮！排骨和蔬菜的营养还都在饭里……

排骨焖饭的食材和调料

排骨焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   蔬菜削皮洗干净，还可以加洋葱，西红柿等等……

   

2. 第2步.

   排骨剁小块用开水把血煮干净点！

   

3. 第3步.

   四季豆摘小节（也可以换成毛豆，豌豆等……）

   

4. 第4步.

   蔬菜切丁准备

   

5. 第5步.

   辣椒根据个人喜欢！有时候我用郫县豆瓣酱，有时候干辣椒几颗！八角两个，酱拍烂，准备放油锅……

   

6. 第6步.

   也可以放郫县豆瓣酱一勺！

   

7. 第7步.

   调料下锅炒香就下排骨干煸……

   

8. 第8步.

   干煸两三分钟排骨后加点冰糖（没有也可以白糖，不喜欢糖的可以不加）

   

9. 第9步.

   糖化了的差不多，排骨也变色了就到酱油！要想饭出锅颜色更好看，就可以加点老抽！我这次没加老抽，只用了生抽！

   

10. 第10步.

    米洗净，像平时煮饭一样的水一起备上！

    

11. 第11步.

    这就是加糖和生抽后的效果！喜欢颜色深点可以加少许老抽

    

12. 第12步.

    下香菇，四季豆煸炒……

    

13. 第13步.

    煸炒两分钟左右

    

14. 第14步.

    下土豆，胡萝卜🥕

    

15. 第15步.

    煸炒一分钟关火！加盐，花椒粉（十三香，胡椒粉，鸡精味精根据自己口味增减）

    

16. 第16步.

    菜倒入大电饭锅，再把米和水一起倒入大电饭锅！煮饭前把内胆左右旋转几次！

    

17. 第17步.

    精华煮需要四五十分钟！焖十来分钟开锅！喜欢大葱的在煮饭时候加入！喜欢小葱的开锅吃饭时候撒上，搅拌开吃😄

    

18. 第18步.

    这就是没加生抽的效果！

    

19. 第19步.

    这是上一次加了生抽，夜晚吃饭拍的！我用的毛豆和大葱，其他都一样！

    

小贴士

饭菜不一定非要看起来好看，关键是要合家人自己的口味，营养全面就好！我每次晒朋友圈从来不用过滤修饰图片……全是原图上传！