日式肥牛饭的做法说明

简单快手餐厅水准的肥牛饭，绝对不输一般的日式餐厅的食谱，也非常适合上班族制作的餐食哦！
这个食谱大概3-4人份

日式肥牛饭的食材和调料

日式肥牛饭的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵备用。

   

2. 2.

   混合生抽、味曾、清酒、蚝油、白砂糖、黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 第3步.

   开中火在不粘锅中倒入花生油，加入洋葱翻炒至变成浅棕黄色（这个过程叫焦糖化，到这个状态洋葱的香味才能完全出来）

   

4. 第4步.

   加入鸡高汤和调制好的酱汁大火煮开。

   

5. 第5步.

   然后开中火煮开加入肥牛片在煮开后撇掉浮沫，在关小火煮10分钟左右（具体时间看情况，大概收汁一半这样）。

   

6. 6.

   在煮牛肉的的同时在小汤锅中烧开水，加入少许盐和油，放入切好的胡萝卜和西兰花煮软。

7. 第7步.

   在碗中装好白米饭，在碗的一边放上蔬菜，另一边放上肥牛，淋上汤汁，最后撒上少许白芝麻乘热吃哦！