虾仁芝士焗饭的做法说明

一直以来都很喜欢到餐厅吃焗饭，这段时间买了焗饭碗，就在家自己尝试，还不错的样子。

虾仁芝士焗饭的食材和调料

虾仁芝士焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材和调料

   

2. 第2步.

   把马苏里拉奶酪块用刨丝器擦成小块状。

   

3. 第3步.

   用稍微粗一些的那一面擦丝。

   

4. 第4步.

   把一个鸡蛋打散放入熟米饭中搅拌均匀，这时烤箱调至180度预热。

   

5. 第5步.

   锅中下花生油，并且烧热，接着放洋葱爆香，分别放入虾仁、红萝卜、青椒搅拌均匀。

   

6. 第6步.

   把刚才搅拌好的米饭放入翻炒。

   

7. 7.

   炒米饭最后加入耗油和盐调味即可出锅。

8. 8.

   把炒饭放入烤箱碗中，并且平铺均匀。

9. 9.

   均匀撒上马苏里拉奶酪。

10. 10.

    烤箱180度，上下火，中层烤15—20分钟。

11. 11.

    马苏里拉奶酪慢慢融化

12. 12.

    烤制微微发黄即可出炉。

13. 第13步.

    看看拉丝的效果，大吃一口，喜欢奶酪的嚼劲。

    

小贴士

1、由于生活在海南，基本没有冬天，想在网上买冷冻的材料很难，问了好几家店，卖家都说寄来会融化，终于有一家说放多些冰袋可以寄送，但是那次奶酪到了家就已融化，我就再也不敢网上订奶酪，这次就在本地超市买了奶酪块，因为没有看到奶酪碎，所以只能回家自己用刨丝器擦丝。以前觉得蛮麻烦的，但这次做起来也还挺快，体验不同的做菜步骤也很有意思！
2、鸡蛋和米饭搅拌是为了米饭湿润一些，这样烤制出来的米饭不会太干。