鸡蛋炒饭的做法说明

想吃蛋炒饭，好久没吃了。家里有什么食材，就做什么样的蛋炒饭。

鸡蛋炒饭的食材和调料

鸡蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   备食材，青瓜切粒；豌豆粒，洗干净；姜片，切丝；腊肠，切粒；米饭，用的隔夜饭，隔夜米饭比较干，炒起来颗粒分明。

   

2. 第2步.

   打两个鸡蛋备用

   

3. 第3步.

   把鸡蛋倒入米饭碗中

   

4. 第4步.

   把姜丝倒进米饭碗中。米饭，姜丝，鸡蛋一起搅拌均匀备用。

   

5. 第5步.

   豌豆粒用水煮两分钟，捞起来过凉水，备用。

   

6. 第6步.

   起锅，下少许花生油，把腊肠炒出油。

   

7. 第7步.

   把搅拌均匀的米饭，姜丝，鸡蛋液，倒进锅里，翻炒片刻。

   

8. 第8步.

   米饭，炒干水份，颗粒分明后，下青瓜粒，翻炒片刻。加适量食用盐，加适量香油，加适量生抽。

   

9. 第9步.

   起锅，装盘，即可。