肉末豆腐盖饭的做法说明

比较重口，热量有点高，适合中午吃，吃起来，豆腐带有一点卤水的味道，随后而来的是清香的肉味，人生就是这样，美好中带有一丝丝的苦涩。

肉末豆腐盖饭的食材和调料

肉末豆腐盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小块，压成泥

   

2. 第2步.

   烧开水，把豆腐下锅里煮，放适量的盐，一点香油，煮好后放一旁，晾干水分。

   

3. 第3步.

   猪肉切成小条，洋葱尖椒切成段，葱姜蒜准备好。

   

4. 第4步.

   准备一大勺郫县豆瓣酱。

   

5. 第5步.

   葱姜蒜爆锅，油热了下郫县豆瓣酱，炒出红油，不停的翻炒，小心糊锅底。

   

6. 第6步.

   下猪肉，翻炒一会加生抽适量

   

7. 第7步.

   等肉变色了加入尖椒，洋葱，炒到断生即可，最后加入最开始弄好的豆腐翻炒几下就可以了。

   

8. 第8步.

   准备米饭🍚味道绝对棒！

   

小贴士

豆腐加点香油可以减少卤水的味道。
郫县豆瓣酱有点咸，炒肉的时候可以不放盐，放点生抽就差不多了。