土豆鸡丁盖浇饭的食材和调料

土豆鸡丁盖浇饭的做法与步骤

1. 1.

   首先把鸡胸肉切丁，加上适量的料酒，老抽，和盐，抓匀腌制30分钟左右备用

2. 2.

   继续把土豆刮皮切成小丁，并用水洗一下，把上面的淀粉去除一些后控干水备用 准备配料，把葱切小段，蒜切片

3. 3.

   把香菇洗洗切成小丁备用，这步(其实可有可无)

4. 4.

   所有的食材都准备好开炒。放油把鸡丁先炒熟从锅里成出来放一边，(因为很好熟的)再放油把葱蒜还有花椒辣椒放入，然后放入控干的土豆丁放入翻炒，加入生抽和盐调味，加入香菇丁继续翻炒，继续翻炒加入适量水翻炒，等土豆快熟了放入鸡丁翻炒几下

5. 5.

   继续翻炒后可以放入适量鸡精提味，

6. 6.

   最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)