海胆炒饭的做法说明

昨天公司活动出海后，于鱼排上吃了个海胆炒饭味道很不错，于是购置一盒冷冻海胆回家自己尝试海胆炒饭。味道很不错

海胆炒饭的食材和调料

海胆炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   材料一览

   

2. 第2步.

   把两个鸡蛋搅拌均匀后下锅炒碎

   

3. 第3步.

   1盒解冻后的海胆，热锅后下油，把海胆倒入炒碎。然后捞起备用。

   

4. 第4步.

   把米饭放入热锅内翻炒，然后加入已炒好的鸡蛋与海胆搅拌均匀。

   

5. 第5步.

   出锅

   

6. 第6步.

   成品

   

7. 第7步.

   美味的好饭炒饭完成

   

8. 第8步.

   好吃😋

   

小贴士

冰冻海胆需提前一天从冰格放入保鲜格自然解冻24小时。这次海胆用得太多，下次应该半盒就足够了。米饭提前3小时以上煮好，并翻送不要盖上锅盖，自然蒸发部分水份，这样炒出来的饭比较容易形成颗粒状，葱关火后加入搅拌均匀即可。