炒饭的做法说明

朴素版为仅加盐、高级味精调味即可；普通版加各种蔬菜丁；豪华版加个蛋

炒饭的食材和调料

炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1.热锅热油，鸡蛋先煎熟备用 2.热锅冷油，放入香菇丁、胡萝卜丁、洋葱丁爆炒也，飘出香味后放入米饭、鸡蛋、黄瓜丁翻炒，出锅前放入盐、高级味精、香油翻炒入味。

   

2. 2.

   【盐炒饭】~最朴素的炒饭 热锅冷油放入米饭翻炒，米饭打散后，加入盐、高级味精翻炒即可。

3. 3.

   【黄金蛋炒饭】 1.蛋黄和蛋白分离 2.蛋黄和米饭拌匀 3.热锅热油，放入蛋白翻炒，出锅备用 4.热锅冷油，放入蛋黄和米饭的混合物，翻炒均匀，加盐、高级味精 5.出锅前放入香油翻炒即可。