蔬食烩饭的做法说明

快手晚饭，又能消耗厨房里零星的剩余食材，一举两得。

蔬食烩饭的食材和调料

蔬食烩饭的做法与步骤

1. 第1步.

   铸铁锅或砂锅里倒入橄榄油，油热后加入黑胡椒末，再入大米、发芽豆、姜黄粉、少许水翻炒。 再加入切丁块的根茎类蔬菜，倒入酱油、味淋，搅拌均匀，继续加水，水约为大米的3-4倍，煮开后转小火焖15分钟即可。如果要放叶菜碎，可在焖到5分钟时，铺在饭上。 关火。出锅前，可按口味再加少许风味酱油，淋上喜欢的风味油，搅拌均匀即可。

   

小贴士

主要就是加水的量，要根据自己家锅子和米的浸泡程度调整。第一次做我是分几次加热水，反正最后只要水收地差不多干了就行