三文鱼&虾仁烩饭的做法说明

刚好家有一岁多小屁孩，每天日常三餐用文字记录下来……

三文鱼&虾仁烩饭的食材和调料

三文鱼&虾仁烩饭的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料切丁，鱼和虾仁用点盐油腌几分钟，虾仁我买的鲜海虾自己剥的虾仁，剥出来的虾头虾壳虾尾那些刚好用油煎一下，放点水熬虾高汤用。

   

2. 第2步.

   热锅倒点油，把肉类先炒稍变色，再倒蔬菜下去翻炒。

   

3. 第3步.

   所有配菜炒到七成熟时，再倒饭下去一起翻炒均匀。加入提前熬好的半碗虾汤，加少许盐，盖上盖子中小火焖到剩下少许汁即好。

   

4. 第4步.

   装碟。

   

小贴士

用熬的虾汤做的饭特别鲜，平时也可以熬多点虾汤放冰箱，煮面放点当汤底也鲜甜。