黑椒牛腩芝士焗饭的食材和调料

黑椒牛腩芝士焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，洋葱，胡萝卜切块备用！

   

2. 第2步.

   热油锅，洋葱块炒香！！

   

3. 第3步.

   倒入牛腩，炒至颜色变白，然后倒入生抽，老抽（上色），糖，盐（盐不要多，不然后面收汁会咸），磨黑胡椒进去，炒几下，然后酱汁进入到牛腩里！再倒入水漫过牛腩！

   

4. 第4步.

   等到牛腩的汁收到一半多了，再倒入胡萝卜！继续收汁！

   

5. 第5步.

   大概收到这个程度！留点卤汁配饭香！

   

6. 第6步.

   再烫西兰花！

   

7. 第7步.

   再摆盘，撒芝士碎，我用的是Beqa的芝士碎，很香！！放入烤箱220度，15-20分钟，看你芝士放的多与少，放的多了，也不容易化…芝士变成焦糖色就ok了！

   

8. 第8步.

   OK啦！

   

9. 第9步.

   当当当当！！！！！！！

   

小贴士

牛腩建议选澳洲的牛腩，因为真的真的炖到后面是不老的，好一点的澳洲牛腩炖到后面都是入口即化,超级香的！！！国产的牛肉只会越炖越有嚼劲…然后很硬…我试过…😂除非高压锅，不然咬都咬不烂！！！😂