芝士火腿意式烩饭（risotto）的食材和调料
| 低钠鸡高汤 | 3杯(710ml) |
| 意大利熏火腿(prosciutto) | 4盎司(113g) |
| 无盐黄油 | 4大勺(59ml) |
| 大米 | 1杯(237ml) |
| 剁碎的红葱头 | 1/2杯(118ml) |
| 干白葡萄酒 | 1/3杯(78ml) |
| 新鲜欧芹碎 | 3大勺(44ml) |
| 韭菜碎 | 3大勺(44ml) |
| 新鲜百里香碎 | 1又1/2茶匙(7.4ml) |
| 擦成蓉的格鲁耶尔奶酪(Gruyère) | 1杯(237ml) |
| 马斯卡彭芝士 | 1/3杯(78ml) |
芝士火腿意式烩饭（risotto）的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到200度。鸡高汤中兑2杯半的水，中火煮到微沸，然后转最小火保温。这期间，往铺了锡纸的烤盘上平铺一层火腿，送进烤箱烤8到10分钟，烤脆了就取出放一边备用。
- 2.
锅中倒入2大勺黄油，中火融化。倒入剁碎的红葱头翻炒3分钟左右，炒软了就倒入大米多翻炒2分钟，然后倒入干白翻腾2分钟。液体收进去了就倒入半杯步骤1的热汤，持续搅拌直到完全吸收，再加半杯鸡汤。就这么一直重复20到25分钟，直到大米煮软、混合物呈现细腻的粥状。
- 3.
欧芹、韭菜、百里香装碗拌匀，然后保留1大勺，剩下的全都倒入烩饭中，再倒入两种奶酪和剩下2大勺融化的黄油，狠狠搅拌到均匀。然后将烩饭分到各个碗中，剪碎火腿分别撒在各个晚上，再撒上刚才留的1大勺香草。
- 第4步.
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