柠檬鸡佐香草饭Lemon Chicken with Vanilla Rice的做法说明
来自「凯蒂的食谱」,改了一些
食材基本家里都能找到,很常见,也可以根据自己的喜欢增加变换
吃了这个我有种飞到泰国的感觉,啊哈哈哈,真的很爱这种口味了
当然也可以单独做鸡肉的部分,配蒜香黑胡椒意面或者三明治也不错
爱了爱了~
柠檬鸡佐香草饭Lemon Chicken with Vanilla Rice的食材和调料
| 鸡肉,裹粉部分 | |
| 鸡腿肉或者鸡胸肉 | 2个鸡腿或一块鸡胸 |
| 普通面粉 | 75克 |
| 辣椒粉 | 1-2小勺 |
| 海盐,黑胡椒碎 | 适量 |
| 融化黄油 | 25克 |
| 柠檬酱汁部分 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 适量,调色用 |
| 柠檬汁 | 半个（大一点的柠檬可以适量少一些） |
| 柠檬皮屑 | 半个 |
| 意大利沙拉酱 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 海盐,黑胡椒碎 | 适量 |
| 香草米饭部分 | |
| 橄榄油 | 适量 |
| 洋葱,切丁切条随意 | 1/4个 |
| 隔夜米饭 | 一人份 |
| 小葱 | 适量切碎 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 海盐,黑胡椒碎 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
柠檬鸡佐香草饭Lemon Chicken with Vanilla Rice的做法与步骤
- 第1步.
将柠檬酱汁部分放入碗中混合均匀
- 第2步.
鸡腿肉或者鸡胸切小块将面粉/ 辣椒粉,海盐,黑胡椒碎在碗中混合均匀
- 第3步.
将鸡腿肉块在调味粉里翻滚一下,拍下多余的粉,备用
- 第4步.
准备洋葱,彩椒,小葱以及隔夜米饭
- 第5步.
锅中倒入橄榄油,放入洋葱,彩椒翻炒出香味加入米饭,炒均匀后加入海盐,黑胡椒碎,欧芹碎,出锅前撒一把小葱盛出备用
- 第6步.
锅中倒入黄油,把裹好粉的鸡腿肉倒入翻炒
- 第7步.
稍微金黄一点之后倒入柠檬酱汁（不用全部倒入）尝一尝酸度,不够再慢慢加,熟了之后浇到饭上即可
小贴士
1.意式沙拉酱好多种,根据自己喜好就好,我就用的一般的丘比沙拉酱（白色那种）
2.根据柠檬大小取决柠檬汁的多少
3.个人觉得黑胡椒多一些会好吃一点,特别是酱汁和裹粉哪儿
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