姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）的做法说明

跟着韩综学做韩餐！第一篇，安宰贤超简单版蛋包饭，用黄油炒饭，味道更香哦，而且不会觉得油腻。

姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）的食材和调料

姜食堂-老少皆宜蛋包饭（韩餐，简易版）的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材准备好，如图可见调料用小碟分装好

   

2. 第2步.

   洋葱，胡萝卜，大蒜都切成小块。我还单独加了葱，不喜欢的不用加！这个不是必须。

   

3. 第3步.

   炒饭具体步骤：1热锅下黄油融化 2下葱和蒜炒出香味 3入牛肉糜翻炒 4加入牛肉酱汁，番茄酱，十三香，混合继续翻炒 5倒入蔬菜碎再次翻炒，搅拌均匀 6用小碗装好米饭，倒入锅中混合翻炒。

   

4. 第4步.

   米饭炒好后用小碗装着

   

5. 第5步.

   倒扣放入盘中

   

6. 第6步.

   鸡蛋皮制作步骤：1，3个鸡蛋加少许盐打散，2，热锅倒少油，3，分2次倒入鸡蛋液 4，小火用筷子不停搅拌边缘，最好一直让边缘有新蛋液 5稍微成型，不需要鸡蛋液完全成熟就可关火

   

7. 第7步.

   鸡蛋皮放置在米饭上

   

8. 第8步.

   放上小葱或者西芹碎等装饰，淋上猪排酱汁，我没有买，用番茄酱，面粉和生抽做成简单版酱汁，味道也不错，不过很难把握，还是推荐买猪排酱汁直接食用。

   

9. 第9步.

   用酱汁拌着米饭和鸡蛋一起食用，味道超级好，不想要吃鸡蛋，那就省去蛋皮这一步，直接食用炒饭也好。

   

小贴士

1牛肉糜不需要买太多，我这次2人量用了大概10元。
2按照自己喜欢加书蔬菜，胡萝卜和洋葱搭配很好，强烈推荐做给小朋友吃
3鸡蛋皮需要全程小火制作，最好用平底锅，不需要完全成熟，老了就不好吃了