蕃茄三文鱼芝士焗饭的做法说明

家里经常弄的一道焗饭，有冷饭剩时就会弄，小朋友很喜欢！

蕃茄三文鱼芝士焗饭的食材和调料

蕃茄三文鱼芝士焗饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把洋葱、蕃茄、芹菜切粒状，芦笋去掉老皮后切段，备用！

   

2. 第2步.

   三文鱼肉切成3到5毫米厚的块状，备用

   

3. 第3步.

   下少许橄榄油，热锅，炒香洋葱粒，下蕃茄粒炒出汁，加入少许蕃茄沙司、糖、盐，成酱汁，盛出备用！

   

4. 第4步.

   另起一锅，下橄榄油，炒香蒜茸，放入蘑菇片、芦笋、芹菜粒炒至断生，加入适量的盐及黑胡椒粉调味，盛出备用；

   

5. 第5步.

   三文鱼块也双面煎至变色，盛出备用；

   

6. 第6步.

   米饭铺在烤盘底部，上面铺一层蘑菇、芦笋等蔬菜及煎好的三文鱼

   

7. 第7步.

   蕃茄酱汁铺在蔬菜及三文鱼片上

   

8. 第8步.

   把马苏里拉芝士擦成丝，铺在酱汁面上；烤箱预热180度，

   

9. 第9步.

   把烤盘放入烤箱上层，烤十五分钟至芝士表面成金黄色即可

   

10. 第10步.

    装盘开吃！

    

小贴士

1- 米饭可加入炒滑蛋，做成蛋炒饭，再铺垫在烤盘底下，味道更佳；

2- 蔬菜类可选择自己喜欢的，三文鱼也可以换成其他肉类