香肠鲜虾焖饭的做法说明

夏天的懒人食堂

香肠鲜虾焖饭的食材和调料

香肠鲜虾焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆，胡萝卜切丁，香肠切丁，虾剥皮去虾线，洗净备用。

   

2. 第2步.

   炒菜的佐料根据自己口味添加。（我比较偏爱东南亚风味）少许青咖喱酱和海鲜炒酱提鲜味，一勺蚝油，两勺日式酱油，佐料备齐。

   

3. 第3步.

   锅里放少许橄榄油（猪肉香肠本来就会出油，不需要加太多炒菜的油）分批次先倒入葱姜煸炒，再下香肠和土豆胡萝卜继续炒，最后加入鲜虾炒得7，8分熟的时候关火。

   

4. 第4步.

   生米饭加水单独放砂锅里，炒锅里的菜倒砂锅进米饭里，中火转小火煮，水快熬干的时候关火盖好盖子闷15-20分钟就好了，如果水加少了饭没熟，可以再加水开火煮到水收干继续关火焖熟。

   

5. 第5步.

   闷好揭盖就可以开动囖！

   

小贴士

如果用砂锅加水煮的时候注意时不时的翻动锅底，避免粘锅