排骨腊肠煲仔饭的食材和调料

排骨腊肠煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   一.用纸巾或者油刷在锅面涂层油。 二:将洗好的米放进锅里，再倒进1:1的水（例如一碗米就一碗水）。 三:盖上锅盖大火烧开，大概6到7分钟左右，就会出现大量水蒸汽和水泡。 四:马上打开锅盖转中火，放进切好的腊味放在刚刚成型的米饭上，盖上锅盖中火煮5分钟。 五:然后中火转成小火继续煮10分钟。

   

2. 第2步.

   六:打开锅盖，撒上葱花和适量酱油。

   

3. 第3步.

   七:迅速搅匀，再盖上锅盖，小火转大火烧30秒然后关火焗3分钟。

   

4. 第4步.

   八:最后开盖再搅拌多一次就可以上碗了。

   

5. 第5步.

   盛碗，开吃^_^

   

小贴士

可以按比例加上适量香糯米或者糯米，这样出来的米饭口感会更加黏稠软熟，这样做法就得变变，糯米要事先泡15分钟水，在后面10分钟小火过程中加上5分钟。