牛肉盖饭的做法说明

在我唯一喜欢的久作拉面也被我吃倒闭之后，我决定开始自己做牛肉饭.......虽然加了好多肥牛，但是因为着急吃，木有摆盘，照出来都是洋葱.......虽然达不到久作拉面家的水准，但是比起吉野家，我还是喜欢自己做的这个。

牛肉盖饭的食材和调料

牛肉盖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱，切成传说中最适合保持其脆度和甜度的2mm。这时候发现常切病理组织的好处，2mm对我来说是基本功.......

   

2. 第2步.

   黄油融化后加入肥牛片，炒熟后，立刻把肥牛片单独拿出来

   

3. 第3步.

   用锅里剩下的油和汤汁炒洋葱，我在这个时候加了万能的可乐代替泥轰的味啉，加了北方的大酱代替味增，加了国产名牌海天酱油，和一些盐

   

4. 第4步.

   洋葱炒好后，立刻加入肥牛片，炒匀后出锅，洋葱和肥牛的口感会在短时间改变，所以要拿捏好加入肥牛的时间

   

5. 第5步.

   完成！为了做出久作拉面家的级别，以后还会不断加强改善的！